長野県で食されるそばを信州そばといい全国のご当地そばのルーツとも言われています。昔から良質のそば粉が取れることからそば打ちも盛んに行われ、県内のそば屋は5000軒を超えています。この数は全国1位。それほどそばの人気とそば打ちの技術が高い長野では…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。